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如何买到甜甜的百香果?

作者: 桂蜜 编辑: 来源: 发布日期: 2019.12.06
信息摘要:
紫红色百香果和黄金百香果。这两种百香果有什么区别呢?从外观来说,紫红色百香果果型更大、更圆;从品种特点来说,紫红色百香果种植更为广泛,抗寒抗…

紫红色百香果黄金百香果。这两种百香果有什么区别呢?从外观来说,紫红色百香果果型更大、更圆;从品种特点来说,紫红色百香果种植更为广泛,抗寒抗病能力强,黄金百香果不耐寒,培育难度更大,常用于嫁接或是工业加工。从我们鲜食和烹饪的角度来看,黄金百香果汁水更为充沛、香气更馥郁,紫红色百香果的籽颗粒更大、甜味更明显,因而前者适合做酱汁或榨制饮料,后者适合用于烘焙或是直接吃。

百香果



第一件事是闻味道。清香怡人的果子最好,弥漫酸味的不可要。


第二件事是看外观。普通百香果深红为佳,黄金百香果外表亮黄。优质好果应该是呈滚圆状的,掂起来比较沉。另外,你还可以通过摇晃百香果感受里面是否果肉和果皮分离。当果实还是呈现皱巴巴的状态,说明在逐渐成熟,果实也会更加甜。


第三件事,就是把果子打开瞧一瞧吃一吃。好的百香果果汁饱满,果实颗粒分明,视觉上呈现饱满黄橙色。

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