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葡萄的储藏保鲜技术

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.06.05
信息摘要:
葡萄极易招惹蚊虫,且不能长时间保鲜,不宜久放。葡萄没有后熟过程,因此在葡萄完全成熟后就要进行采收,而没有成熟的葡萄也不耐储藏。那么,葡萄采收…

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葡萄极易招惹蚊虫,且不能长时间保鲜,不宜久放。葡萄没有后熟过程,因此在葡萄完全成熟后就要进行采收,而没有成熟的葡萄也不耐储藏。那么,葡萄采收应该如何储藏保鲜?

一、采前管理要抓实 

提高葡萄的含糖量,就能增强耐储性。施用有机肥不但可提高产量,还能提升品质、含糖量和储藏性。施用E3叶面肥增强叶片纤维质、增厚蜡质层,增加作物自身抗病虫害功能;补充植物必需氨基酸,大幅度提升糖度,提高果品品质。促花保花保果,果实均匀,防落果、裂果。

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二、科学采收和预冷处理 

鲜食葡萄的品种很多,不同品种间的耐储性有较大差异。葡萄无后熟性,为保持储藏果的品质,应充分成熟后采收,不要过早或过晚采收。

三、储藏场所的消毒 

储藏场所和用具等应在入储葡萄前细心打扫干净,并在地面撒上一层生石灰粉、四周墙面喷洒20%生石灰水,接着每立方米空间用福尔马林10~15克密闭熏蒸6~10小时,后开门、窗通风散去药味后即可入储。 

四、储藏保鲜法 

1.地窖储藏。用于储藏苹果和梨等的地窖或防空洞稍加整理即可储藏葡萄。

2.普通平房储藏。要求储藏用房地势高,避风阴凉,无或很少有鼠和虫害,地下水位低,密闭性好,并需安装全自动制冷设备。

3.挂藏。在地窖或平房等内用木或铁棍等搭架,将葡萄穗挂于木或竹竿等上。

4.沟藏。所选地应地势高、地下水位低、土层坚实、无鼠虫、避风、阴凉、光照时间短或无等。

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