红心蜜柚的营养价值及吃法

红心蜜柚的营养价值及吃法

1、红心蜜柚为什么呈红色，是因为番茄红素和β胡萝卜素含量高，分别是普通柚子的55倍和46.8倍，起到提高免疫力，延缓衰老的作用。

2、红肉蜜柚含有一定的天然叶酸，能保护孕妇的健康。对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。

3、红肉蜜柚含有大量膳食纤维以及维生素P，是爱美女性保持身材的最佳伙伴。总而言之：具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结、提高免疫力，延缓衰老的功效。

如何挑到称心如意的柚子呢？

首先，要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛 选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

吃法：

1、剥开吃

2、红心柚子茶

材料：红心蜜柚1个，蜂蜜300克，冰糖适量，苹果醋少许

做法：蜜柚用盐将表皮搓洗干净，用刨子把最外面那层皮刨出来，剩下的剥掉不要。取一半的柚子皮切丝，再用水煮30分钟，然后浸泡30分钟。在煮柚子皮的时候将果肉取出掰开。将柚子肉、处理过的柚子皮以及冰糖一同放入锅中，不要加水，加少许苹果醋，用中火慢慢煮，煮的过程中不停搅拌、挤压，这样出汁更快。大约煮半个小时，关火放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀。然后分装到无油无水的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。