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柑橘增甜和着色问题

作者: 桂蜜 编辑: 来源: 发布日期: 2019.10.21
信息摘要:
大家都更喜欢果实大、味道好、颜值正的柑橘,经济价值高,卖的也好,例如沃柑、砂糖橘、春见、红美人(爱媛38号)等等。通过提高栽培、管理技术,适…



大家都更喜欢果实大、味道好、颜值正的柑橘,经济价值高,卖的也好,例如沃柑、砂糖橘、春见、红美人(爱媛38号)等等。通过提高栽培、管理技术,适量使用生物增甜剂可以显著增加柑橘的甜度着色程度。

着色增甜


首先,大部分的柑橘追求的俱是酸甜可口,这取决于果实内部糖分含量的比例,积累的果糖、葡萄糖、蔗糖比例越高则越甜,反之则酸。糖分的积累主要来源于叶片和果皮的光合作用,通过橘络也就是瓤上的白色维管束和囊衣传输积累到果实液泡中。成熟柑橘90%以上被液泡占据,液泡也是柑橘糖分的主要储存区。

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其次,合理施用水肥,适度整形修剪也能促进糖分积累。每种肥料里的各类元素作用不同,以钾为例,钾元素能参与植物的光合作用,使得果实更甜。同时,整形修剪柑橘树可以保证整个树冠内部的充足光源,减少树体损耗,提高果实的糖分积累。常见的抹芽控稍、疏果环割等手段,都可以增加果实甜度。


最后,施用磷肥和钾肥,控制氮元素,加快叶绿素褪去。比如喷施磷酸二氢钾,同时喷施氨基酸、海藻酸、配合磷钾元素的使用,可促进糖分的积累和光合作用,提高着色效果。自然光照不仅能影响柑橘糖分积累,也能促进转色;另外一些药物和激素也能增加着色。

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