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你知道柑橘为什么不甜吗?

作者: E3 编辑: 来源: 发布日期: 2019.10.28
信息摘要:
柑橘为什么不甜,首先要知道影响柑橘甜度的原因果农们在种植柑橘的过程中,会出现果实过酸、甜度低的情况,那么造成这种情况的原因是什么呢?接下来就…

你知道柑橘为什么不甜吗?

果农们在种植柑橘的过程中,会出现果实过酸、甜度低的情况,那么造成这种情况的原因是什么呢?接下来就来和小编了解一下吧!

①品种及育苗方法的影响 不同的品种,成熟时糖度不同;柑橘品种只有用嫁接育苗的方法建园,甜度遗传才能相对稳定;同时砧穗组合对果实甜度的也有影响。

②果实含糖种类的影响 水果主要含果糖、葡萄糖和蔗糖。甜度以果糖最甜,蔗糖次之,葡萄糖最次。柑橘以含蔗糖为主。

柑橘甜度

③温度的高低影响 品尝到柑橘的甜度 , 除与含糖种类和含量有关外,还同含酸种类(酒石酸、苹果酸和柠檬酸等)及其比例有关,温度高低则影响着柑橘所含酸的呼吸降解。柑橘以含柠檬酸为主,其呼吸降解温度比酒石酸和苹果酸高,故秋冬柑橘成熟前后气温高低直接与柠檬酸呼吸降解的快慢有关,左右着果汁中糖酸比值提高的速度, 表现出不同年份柑橘果实甜度的差异。

柑橘种植

④叶果比值的影响 柑橘果实甜度与叶果比值关系密切。叶果比值适中,枝叶营养生长与生殖生长协调,维持有效光合时长,光合强度大,淀粉合成运输分配积累大于器官建造的消耗,有利于转化为糖而提高果汁中的甜度。过大或过小都会使得果实小而味淡。

柑橘酸涩

⑤果园土壤条件和施肥的影响 柑橘果实甜度与果园土壤条件和施肥密切相关。凡是果园土壤有效土层深厚,有机质含量高,常年施肥又以有机肥为主,肥料中氮磷钾及各种微量元素比例适当,对树体周年肥水供给及时而平稳,果树营养生长与生殖生长协调,所结果实个大,风味浓甜;果园土壤浅薄,有机质含量低,常年不施肥,或以化肥为主不定期乱施,不讲究肥料中各元素的配比,果树营养生长与生殖生长极不协调,营养矛盾剧烈,所结果实小而味淡。

以上这些就是主要影响柑橘甜度的原因了,果农们可以着重往这些方面下手,易邦科技在此祝愿大家种植柑橘收获满满!

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